خضروات الشتاء: نقاط أساسية للحماية من البرد وقلة الإشعاع والمطر والثلوج
مقدمة
يمثل الشتاء فترة حرجة لإنتاج الخضروات. ومع البرودة المستمرة وقلة الإشعاع وأحداث المطر/الثلج، يصبح ضمان الاستقرار والجودة رهينًا بإجراءات وقائية وإدارية متكاملة.
التعامل مع البرودة المستمرة وقلة الإشعاع
1) أصناف متحملة وإنبات قوي — اختيار أصناف متحملة للبرد ومقاومة، ثم ضبط ماء/آزوت بعد الإنبات لتفادي الضعف.
2) عزل وتخزين حراري؛ رفع حرارة التربة — مصدات رياح خارجية وأغطية متعددة الطبقات داخليًا؛ فراغ > 10 سم بين الغشاء والأوراق؛ تغطية بالرماد/القش لرفع حرارة التربة. في الحقل: ريّ مضاد للتجمد في يوم مشمس قبل الموجة واستخدام أنفاق منخفضة/حواجز رياح.
3) إضاءة مساندة عند نقص الإشعاع — إضاءة صناعية (~4 ساعات/يوم)؛ تبكير الكشف/تأخير التغطية وتنظيف الغشاء؛ تقليم وتعليق وتهوية لتقليل التظليل.
4) إدارة دقيقة؛ ضبط ماء وآزوت — مع البرد وقلة الإشعاع، النتح ضعيف: ريّات صغيرة وحذرة وتجنب فرط الآزوت؛ عند الذبول ريّ خفيف مع تسميد متوازن؛ براسسينولايد ورقي يرفع تحمل البرد.
5) تهوية وخفض رطوبة؛ مكافحة مرضية — في البيوت المحمية تهوية منتصف النهار أيام المشمس وإزالة الأوراق المريضة/القديمة؛ في الحقل رطوبة عالية + قلة ضوء تفضي إلى عفن رمادي وسقوط بادرات وسكليروتينيا؛ استخدم مبيدات فطرية منخفضة المتبقيات.
التعامل مع أحداث المطر/الثلج والتجمد
1) متابعة التنبؤ؛ عزل وتسخين — تدعيم الهياكل وإصلاح الأغشية؛ قبل الانخفاض الحراري أغطية حرارية مع تدفئة/إضاءة. بالحقل: أغطية بلاستيكية/شبكية؛ إزالة تدريجية بعد استقرار الطقس.
2) رفع تحمل النبات؛ مكافحة الأمراض — قبل الحدث رش KH₂PO₄ + نترات كالسيوم + غلوكوز؛ تربيع/تسميد عضوي حول الجذور. أثناء الحدث: مبخرات/مساحيق؛ بعده: إزالة النباتات الميتة/المريضة ورش فطريات واسعة الطيف.
3) تنظيف القنوات والثلوج؛ تصريف سريع — إزالة الثلوج عن الأسقف والمحيط لمنع الانهيار؛ عند حمل حرج يُشق الغشاء لتخفيف الضغط. لاحقًا تنظيف المصارف لتلافي التغدق.
4) كشف تدريجي لتفادي صدمة الضوء والبرد — بعد البرد/الثلج كشف الأغطية الحرارية تدريجيًا؛ عند الذبول يُعاد الغطاء حتى التعافي؛ رش ماء/مستخلص طحالب يسرّع التعافي؛ تهوية خفيفة ظهرًا.
5) حصاد وبذر تعويضي لتقليل الخسائر — الحصاد المبكر قبل الحدث؛ وبعده جمع القابل للتسويق. في الضرر الشديد: حراثة سريعة ثم محاصيل سريعة (بوك تشوي، خس، خردل، سبانخ، أقحوان مأكول).
خاتمة — مزيج الأصناف المتحملة، العزل والإضاءة، التهوية والتغذية/الوقاية العلمية يخفف مخاطر الشتاء ويحافظ على الإنتاج والجودة.
Published at: Jan 5, 2025 · Modified at: Sep 13, 2025
