Sayur‑sayuran musim sejuk: perkara utama perlindungan daripada suhu rendah, cahaya rendah, hujan dan salji
Pengenalan
Musim sejuk kritikal bagi hortikultur. Dalam suhu rendah berpanjangan, cahaya terhad dan hujan‑salji, perlu pakej pencegahan dan pengurusan bersepadu untuk mengekalkan hasil dan kualiti.
Menangani suhu rendah berpanjangan dan cahaya rendah
1) Varieti tahan dan anak benih kukuh — pilih tahan sejuk, berbuah baik, tahan penyakit; selepas percambahan, hadkan air/N untuk elak anak benih lemah.
2) Penebatan/penyimpanan haba; panaskan tanah — penghadang angin luar dan penutup berlapis dalam; jarak > 10 cm antara filem dan daun; mulsa abu sekam/abu tumbuhan/jerami. Di ladang, siraman “anti‑beku” pada hari cerah sebelum sejuk dan gunakan terowong rendah/penghadang angin.
3) Cahaya tambahan bila kurang — guna lampu ~4 jam/hari; buka awal/tutup lewat dan bersihkan filem; cantas, pasang para dan pengudaraan untuk kurangkan naungan.
4) Urus air dan nitrogen rapi — dalam sejuk/cahaya rendah, transpirasi menurun: pengairan berhemat dan hadkan N; jika layu, siram sedikit pada hari cerah + baja seimbang; brassinolide foliar membantu toleransi sejuk.
5) Pengudaraan dan kawalan penyakit — rumah tanaman di utara: pengudaraan tengah hari semasa cerah, buang daun sakit/tua/kuning; ladang terbuka selatan dengan lembap tinggi + cahaya rendah mudah botrytis, damping‑off, sclerotinia; guna fungisid rendah residu tepat pada masanya.
Menangani kejadian hujan‑salji membeku
1) Pantau ramalan; penebatan dan pemanasan — kukuhkan struktur, baik pulih filem; sebelum sejuk, selimut haba + pemanas/LED; di ladang, penutup plastik/jaring; tanggalkan beransur apabila cuaca stabil.
2) Tingkatkan ketahanan; kawal penyakit — sebelum kejadian, sembur KH₂PO₄ + kalsium nitrat + glukosa; timbun/beri organik sekitar akar. Ketika ekstrem guna asap/serbuk; selepas itu buang tanaman mati/sakit dan guna fungisid spektrum luas.
3) Bersih parit/salji; saliran cepat — bersihkan salji bumbung dan sekitar elak runtuh; jika beban berat, koyak filem untuk kurangkan tekanan; selepas itu bersihkan saluran elak takungan.
4) Buka penutup berperingkat — selepas sejuk/salji, buka selimut haba berperingkat; jika layu, tutup semula; sembur air/ekstrak rumpai laut percepat pemulihan; pengudaraan ringan tengah hari.
5) Tuai dan tanam semula — tuai awal sebelum kejadian; selepas itu tuai bahagian yang masih laku; kerosakan teruk: bajak dan apabila panas, tanam sayuran cepat (sawi, salad, sawi pahit, bayam, sayur krisan).
Penutup — varieti tahan, penebatan/cahaya lebih baik, pengudaraan tepat serta nutrisi/PP berasaskan sains mengekang risiko musim sejuk dan mengekalkan hasil/kualiti.
Published at: Jan 5, 2025 · Modified at: Oct 3, 2025
